烘培揉合設計精神，加入生活的提味，成為了一個人的甜點料理實驗室。

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月島食堂有屬於自己一套的美學標準，注重食物外形及味道上的設計，並受熱愛下廚的母親影響，喜歡在家進行一場場實驗，以食物作為媒介記載自身旅行及日常的記憶，希望製作出有溫度並具有個人色彩的食物。